A celui qui se penche sur l’histoire de LIZAC, l’étymologie parle d’elle-même : ce village et un enfant de la lise, terre fertile et limoneuse du Tarn généreux, pourvoyeuse séculaire de fruits charnus et de ceps enviés.Si une ancienne occupation préhistorique puis gallo-romaine du site est attestée, c’est au Moyen –Age que le bourg prend son essor au milieu de marais relativement insalubres assainis par des moines. La terre, fécondée par la rivière, au grés des crues, se pare à l’ennui de blés dans la plaine ; tandis que les coteaux  se couvrent peu à peu de vignes bariolées. Symbiose excellente qui se parachève avec un 19ème siècle triomphal , qui est couronné le 03 Novembre 1863 par une accession, difficile mais méritée, à l’indépendance sous l’égide de la Famille DE SAINT-CIRQ : la simple paraisse Saint -Martial de LIZAC devient Commune coupant résolument le double cordon ombilical qui la reliait administrativement à MOISSAC et à LAFRANCAISE.
Avec le 20ème siècle, Lizac semble prendre le parti des mutations tous azimut : la rivière prend moins d’importance ; on la délaisse d’autant plus que les inondations de 1930 ont fait des ravages. Les orpailleurs ont quitté les lieux et les passeurs qui rendaient si proches les communes de l’autre rive ne sont plus, laissant la place aux touristes. On se tourne désormais, le réseau routier et le chasselas aidant, vers la capitale économique, vers MOISSAC. En 1994, un jumelage avec la bretonne QUELNEUC, rendue indépendante le même jour, semble venir couronner le millénaire, parachevant ainsi une volonté non dissimulée de marier tradition et modernité dans un élargissement inexorable, mais nécessaire d’horizons restés jusque là un peu limités.